FEUER UND FLAMME m Urlaub auf dem Campingplatz lecker kochen und ein leckeres, selbstgemachtes Essen genießen? Ja, bitte! Abends im Wohnwagen ins Bett gehen und der Geruch von Fett, Fisch und Fleisch liegt immer noch in der Luft? Nein, danke. Dieses Problem kennen viele, wenn nicht sogar alle Camper. Vielleicht ist das auch der Grund, warum man sich im Urlaub einschränkt und das Braten oder Grillen meidet. Aber gerade im Urlaub sollte man das essen, worauf man Lust hat. Die Lösung könnte ein Reisemobil mit einer Außenküche oder einem Grill sein. Das Wort „Barbecue“ stammt wahrscheinlich von der Bezeichnung eines haitianischen Indianerstammes für die Tätigkeit, Fleisch, das auf einen grünen Stock aufgespießt wurde, über dem Feuer zu braten. Kreolen brachten das Wort auf den amerikanischen Kontinent, wo Barbecue für gegrilltes Fleisch verwendet wurde. Bis dahin wurde das Fleisch ungewürzt gegessen. Die ursprüngliche Bedeutung von Barbecue stammt jedoch wahrscheinlich vom mexikanisch-spanischen Wort „barbacoa“ ab, was „heilige Feuerstelle“ bedeutet. Im Englischen wird oft auch die Abkürzung BBQ verwendet. Für Deutschsprachige wird es kompliziert, da BBQ im englischen Sprachraum oft als Synonym sowohl für den eigentlichen Grill als auch für das Grillen verwendet wird. Eine andere Erklärung führt den Ursprung auf das Französische zurück. „Barbe à cul“ bedeutet „von der Mähne bis zum Hinterteil“ und bezieht sich auf das Aufspießen und Braten ganzer Tiere. Durch den Tourismus fand diese Zubereitungsart ihren Weg in die Vereinigten Staaten. Das Grillen ist tief in der Kultur der Menschen verwurzelt, sodass fast jeder eine Meinung dazu hat! Viele haben Erfahrungswerte und auch tolle Erinnerungen. Grillen bedeutet Freude, Freiheit und ist immer ein besonderer Genuss. Mit unserer Expertise und Leidenschaft für das Thema können wir Ihnen ein unvergessliches Erlebnis bieten! Wenn das warme Wetter lockt, wird gerne draußen gekocht und gegrillt. Mittlerweile gibt es einige Feuerstellen, die sich sehen lassen können. Die interessantesten haben wir hier für EMOTION zusammengestellt. I 23
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