Einzigartige Landschaftsfotografie, Tierfotografie, Architekturfotografie und Naturfotografie gibt es hier in unserer Bücherecke – ideal als Anregung für neue Reisen, als schöne Erinnerung oder perfektes Geschenk. Unsere Empfehlungen umfassen Themen wie Sehnsuchtsorte, Reisemobile, Erfahrungsberichte und beliebte Urlaubsziele. Wenn man manche Griller von ihren Kreationen schwärmen hört, klingt es fast wie Poesie. Damit Gourmets auch auf dem Rost besondere Köstlichkeiten zaubern können, empfehlen wir einen Blick in dieses Buch. Grillen ist manchmal nicht nur altes Handwerk. Grillen kann auch moderne Kunst sein – kulinarisch gesehen. BÜCHERECKE LESEN MACHT GLÜCKLICH Eine nie dagewesene Barbecue Kultur GLUT, RAUCH, ASCHE Fine Dining Kochbücher: Gibt es schon. Grill-Kochbücher: Gibt es schon. Kochbücher, die beides vereinen: Gab es bis jetzt noch nicht. Danke an Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer, die dieses einzigartige Kochbuch rund um die anspruchsvolle Art des Grillens geschrieben haben, das die Klischees beider Welten abstreift. Das Buch hat den klaren Anspruch, nicht nur Rezepte aneinander zu reihen, sondern darüber hinaus einen Mehrwert zu bieten. So finden sich hier auch sehr lesenswerte Kapitel zu Techniken und Abläufen beim Grillen. Es geht beispielsweise um die verschiedenen Grillmethoden und -geräte von Kohle über Gas und Pellets bis hin zu Strom. Sehr informativ. Die Geschmackskombinationen gehen meist ungewöhnliche Wege und kombinieren entweder bekannte Produkte und Aromen neu oder fügen ganz neue Geschmacksrichtungen hinzu. Gekocht wird mit Feuer, Glut, Asche und Rauch. Fine Dining Grill & BBQ von Ludwig Maurer und Heiko Antoniewicz; Matthaes Verlag ISBN 978-3-98541-059-0 28 CONCORDE EMOTION
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